金沢工業大学の近くにある、とんかつ専門店「かつ坊」さんに行ってきました。

店主が自ら鹿児島まで出向いて美味しい黒豚、茶美豚を探して取り寄せているという本格派。

肉本来の旨み・甘み・風味を生かすべく素材と調理法にとことんこだわっているとのこと。

今日は本日お薦めの茶美豚の上ロースかつ定食を頂きました。

衣が薄くお肉が柔らかでとってもジューシー。

巷で話題の”さとうの塩”をかけていただきました。ソースはお好みで色々選べますよ。

塩だけなのにおいしい！！

お土産のかつサンドとメンチかつサンドも本格派ならではの絶品でした。

ミシュランガイド北陸２０２１特別版に「ビブグルマン」として掲載されました！！

土日は混雑しているので、平日がお薦めです。

住所　　野々市市高橋町14-43

ＴＥＬ　０７６−２５５−７１８３

営業時間　１１：３０〜１４：３０（LO.)

　　　　　１７：３０〜２１：００  (LO.)

定休日　　火曜日

駐車場　　店の裏側に7台